さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

冷たい料理

涼しい色?変な色?カラフルな夏色?水色のちらしずし

昨夜はちらしずしを作りましたよ!副菜は鶏ももの唐揚げと焼きナスです。 以前ちらしずしを作った時、ご飯を炊くときに赤の食紅を加えて炊飯してピンク色のちらしずしを作った事がありました。 その時に息子が 『他の色の食紅を入れて色んな色のお寿司を食べ…

5色の星がキラキラ?《七夕そうめん》

昨日は主人の職場は『ノー残業デー』でしたので平日にしては珍しく三人で夕食を食べる事ができました。何を作ろうかなと悩ましたが日曜日に作る予定だった七夕そうめんを前倒しで作りました! 他のおかずはささみかつ小松菜添え・オクラ・鮭とワカメのおにぎ…

最近作ってなかった《ペンネグラタン》

今日は久しぶりにグラタンを作って食べました~!副菜はほうれん草とキャベツのソテーです。 息子は 『ぼくはグラタンよりドリアやね』 という一方、 主人には 『グラタンは酒のつまみになるから食いますよ。ドリアは分かりません』 と言われます。 どちらか…

冷やし中華

さっちゃんです! 息子と冷やし中華を作りました!! 材料です。実際はトマトはもう一つ分使いました。中央は茹でた鶏ささみです。 半生麺を三分湯がいて流水で冷まし、水気を切ったあと器に盛り付けます。 具を盛り付けていきます。ここからは息子の出番で…

7色の七夕そうめん

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です! 7色そうめん 鶏肉のガーリック焼き(作り方はこちらです。 www.kuma0721.com ) 小松菜の煮浸し そぼろご飯 です! 一週間早いですが、早く作りたくなったので今日は七夕風メニューにしました! 7色のそう…

棒々鶏をつくりました!

さっちゃんです。 棒々鶏をつくりました! 実家の家庭菜園で収穫したきゅうりとコンビニで買ったサラダチキンで作りました。 トッピングにレッドオニオンスライスも飾りました。 きゅうりはなるべく細く、チキンはなるべく薄く食べやすく切って盛り付けたら…