さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

パン・サンドイッチ

緑できれい!ほうれん草とほうれん草のピザ

ほうれん草のせ照りマヨベーコンピザをつくりましたよ! 息子は急遽、学校のクラスメイトと焼き肉やさんに行くことになったので主人と私は二人の夕食になりました。 そういう時は決まって【照りマヨベーコン】のピザを作っています。 たまには違うピザも作り…

ハロウィン風?ほんのり紫色のピザ

先日日曜日にてりまよベーコンピザとチーズピザ・鮭と野菜のソテー・ベビーリーフのサラダです。 今回のピザはハロウィンカラーの生地にしましたよ! てりまよベーコンの方は紫芋パウダーを入れて、チーズピザの方は茹でた南瓜を入れて色を付けましたよ。 て…

生地に南瓜を入れたりマイナーチェンジしました《てりまよベーコンピザ》

祝日月曜日も主人と二人でしたのでまたてりまよベーコンピザをつくりましたよ! 副菜はツナサラダです! 息子がいない夕食は高確率でピザを作っています。以前はトマトソースのピザを作っていましたが、主人は照り焼きピザの方が好きだと気がついてからは一…

ちょっと南瓜を入れて・・・《たまごサンド》

土曜日は息子がいなかったので主人と二人の夕食でした。 メニューはたまごサンド・ベーコンとベビーリーフのサラダ・南瓜スープでした。 毎度の事ですが、息子がいない時の夕食はパン等のメニューをよく作ります。 主人はお酒をのむからなのか、昼食は牛丼や…

主人と二人の時はこれです《照りマヨベーコンのピザ》

昨夜は息子が遊びにいっていて主人と二人の夕食でした。 てりまよベーコンのピザ・ミネストローネを作りましたよ! 先週金曜日に息子が出かける事が急きょ決まりました。 ああ~、主人とふたりかあ・・・なにつくろうかなあ・・・何もないし・・・よし!あれ…

安かった!【マヨネーズシート】でミックスサンド

日曜日の夕食は煮込みハンバーグとサンドイッチを作りました!! 煮込みハンバーグは小さく焼いて冷凍ストックしておいたものを使用しました。 煮込んだソースはピーマンとマッシュルームを炒め、赤ワイン・野菜ジュース・トマトケチャップ・老抽王・ハヤシ…

収穫したトマトを入れたら美味しいね!《ミックスサンドイッチ》

昨日の夕食です。 手羽元の唐揚げ・サンドイッチ・野菜サラダです! 日曜日の昼間に用事があって実家に寄りました。 キッチンを見たら沢山の収穫したトマトがありました! 畑にまだ沢山あるから全部持っていっていいよとの事なので遠慮なくもらってきました…

今年の運動会のお弁当は敢えて炭水化物に特化してみました!

今年も早起きして頑張って運動会のお弁当を作りましたよ!! 毎年毎年、運動会のお弁当って大変ですよね。 『何でもいいよ』 『おにぎりだけでも』 とか家族に言われますが、息子のお友達等が見たりすることもありますし、せっかく年に一度のイベントですか…

《息子作!!》豪華なモーニングメニュー

今日は息子が朝食を作ってくれました~! と言ってもお昼過ぎになっていたんですけどね! 最近無性にトーストと目玉焼きが食べたくて仕方がありませんでした。しかも誰かが作ったものを(笑)。 そこで最近料理の腕が上がった息子にモーニングメニューを考えて…

二種類のスモークチキンのサンドイッチ

こんにちわあ。さっちゃんです! 昨夜主人に作った夕食です。 御飯が好きな私と息子は昨日もビビンバ丼を作って食べたんですが・・・、主人は夜はパンの方が良いみたいなので先日業務スーパーで購入したスモークチキン等を使ってサンドイッチを作りました~…

かぼちゃミニ食パン

さっちゃんです。 かぼちゃミニ食パンを作りました~! 材料です。 強力粉 200g かぼちゃ 25g 砂糖 10g 塩 4g バター 12g ドライイースト 2g 水130㏄ かぼちゃは茹でて冷ましたものを一緒に練り込みます。かぼちゃから甘味と水分がでるので砂糖・水は普段の…

野菜ミニ食パン

さっちゃんです!今日はまたミニ食パンにチャレンジしました! 今日は無事に四角くに焼く事ができました~! 前回は材料の分量が少な過ぎたので・・・今回は強力粉200gでリベンジです! 分量です。 強力粉 200g 砂糖 15g 塩 4g バター 10g イースト 2g 野菜…

角煮まん

さっちゃんです。 角煮まんを作りました~! パンの部分の材料です。 強力粉 75g 薄力粉 75g グラニュー糖 30 ラード 9g ベーキングパウダー 3g ドライイースト 3g 塩 0.5g 水 90㏄ 材料を全てボウルに入れて良く捏ねます。 捏ね上がったら丸めて乾燥しない…

ベーコンポテトピザとミートピザ

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です! ベーコンとポテトのピザ ミートソースとほうれん草のピザ つみれと白菜のスープ です。 ピザの作り方です。 ホームベーカリーにセットして一次発酵までします。(ピザコースがあります。) 2分割してそれぞ…

ココアあげパン(*^▽^*)

こんばんわあ!さっちゃんです(*´∀`)! 今日の昼間は息子のリクエストでココア揚げパンをつくりました! 材料です。 ロールパン四個 純ココア15g グラニュー糖25g ココアとグラニュー糖の量と割合は好みです。 パンは給食のコッペパンみたいにリーンな生地…

クラブハウスサンド

こんにちわあ!さっちゃんです(*´∀`)! 今日の夕食です。 クラブハウスサンド シューストポテト タマゴサンド 野菜サラダサンド スイカ でーす! 土日など三人で夕食を食べるときはたまにパンを主食にしています。 タマゴサンド、野菜サラダの具の材料です …