さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

誕生会は三月だから毎年ひな祭り風に《海鮮ちらしずし》

昨日は実家で料理をして息子と母のお誕生会をしました!姉夫婦も一緒です。 メニューは 海鮮ちらしずし フライドチキン・エビフライ 筑前煮 ミニパンケーキ(息子作です!!) です。 息子と母の誕生日はかなり近いので息子が産まれた頃から誕生日は共同で行っ…

クリスマスカラーになったかな?ほうれん草とトマトのスープ

昨日のクリスマス会にスープを作りました。 パーティーメニューの時でも野菜は食べないとね!と思い野菜を食べれるスープを作ろうとは決めていましたが、白菜のスープ、オニオンスープ、カレー味のスープ、どれでも悪くは無いもののピンとくる感じもなく、と…

またクリスマス会!?《シェパーズパイ》でおもてなし

15日に我が家のクリスマス会は終わったはずでしたが、メンバーを変えてまた再びクリスマス会をやってしまいました~。 今回は姉と義理の兄を呼んで息子と四人のパーティーでした!! 前回クリスマス会をした時は何を作ろうかかなり悩みましたが、今回はじゃ…

不器用なりに頑張りました!!《苺のブッシュドノエル》

さっちゃんです! 先日家族でクリスマスパーティーをしたときにブッシュドノエルを作りました~。 以前はパーティーメニューを作るときは料理もケーキも凄いご馳走を作っていましたが、そうすると食べ過ぎで毎回苦しくなっていたので・・・最近は控えめに作…

かわいい盛り付けは苦手です。《クリスマスリース形ミートローフ》

一味早いですが実家の両親を読んで家族でクリスマスパーティーをしました。 息子が手品をしたりみんなでカラオケをしたりもしましたが、私は料理で手一杯であまり歌えませんでした~(泣)。 でま頑張って料理しましたよ~!! メニューの写真です。 リース形…

紫芋パウダーを入れるとハロウィンっぽくなるね

さっちゃんです!紫芋パウダーを加えてスープを作りました。 主菜を南瓜料理にしたので、副菜は紫芋を使ったスープにすれば、正にハロウィンカラーになるな、かわいいな~、絶対に作りたいな~!と思い。紫芋を探しに行きました。 ところが『マロンゴールド…

昔教えてもらった料理でハロウィンパーティー

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です。 かぼちゃのグラタン(チーズ焼き) ツナサラダ 紫芋のクリームスープ(詳しい記事はこちらです www.kuma0721.com ) ロールパン です。 今月はハロウィンという事で度々かぼちゃを使った料理やお菓子を作ってい…

《ハロウィン風》しましまケーキ

さっちゃんです!ハロウィン風の色合いのケーキを作りました! 時々このしましまケーキ作っています。スポンジとクリームを変えるだけで色んな季節や行事にあったケーキに変貌してくれるのが嬉しいです! 作るようになったきっかけは数年前に友人宅にロール…

ハロウィンが近いしパンプキンシチューにしました。

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です。 パンプキンシチュー ベビーリーフとオニオンのサラダ 唐揚げ・ウインナー 早生みかん です! 最近どこに出掛けてもハロウィンのグッズが沢山売ってるのでペーパーナプキンや割りばしなどをついつい買ってし…

おにぎりパーティー

さっちゃんです。 昨日の夕食です。 おにぎり ピザトースト (詳しい記事はこちらです www.kuma0721.com ) 野菜炒め ベーコン チキンナゲット です。 連休最後の夕食でしたので息子にも手伝ってもらってちょっと変わったメニューにしてみました。 おにぎりの…

天の川ゼリー

さっちゃんです! 昨日に続いて七夕メニューです。 天の川をイメージした青いゼリーを作りました~! まず中身の星形ゼリーを作ります。 今日は無難に溶けにくい寒天ゼリーの元で固めのゼリーを作ります。 牛乳+砂糖+水と牛乳+ブルーハワイシロップのゼリ…

7色の七夕そうめん

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です! 7色そうめん 鶏肉のガーリック焼き(作り方はこちらです。 www.kuma0721.com ) 小松菜の煮浸し そぼろご飯 です! 一週間早いですが、早く作りたくなったので今日は七夕風メニューにしました! 7色のそう…

運動会

運動会に行って来ました(*´∀`)≡3≡3≡3 雨が降って延期になるか、ならないかとか(;´д`)(;´д`)毎年はらはらしますが今年も無事に終わってよかったです≡3≡3≡3 今年もお弁当は早起きして作りました~! おにぎりはおかかふりかけ、のり、カラフルふりか…

運動会のお弁当の仕込み。

こんにちわあ!さっちゃんです( ^∀^)。 明日はうちの息子の運動会なのでお弁当の下ごしらえの様子をレポートしたいと思っております。 明日はおにぎりを沢山つくるのでご飯は3合ずつ、二回に分けて炊こうと思っています。 1つは寝る前に洗って早朝に炊け…

運動会のお弁当の準備と食中毒対策

こんにちわあ。さっちゃんです。 最近暑くなってきましたし、今週末とうちの息子の運動会も近づいてきたので、今日はわが家の食中毒対策やお弁当の準備の様子などを書いて行こうとおもいます。 消毒の仕方などは給食施設で行っていた事を自宅でもできそうな…