さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

2018-07-11から1日間の記事一覧

チキンカツ

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です。 チキンカツ 小松菜の煮浸し(作り方はこちらです。 www.kuma0721.com ) 味噌汁 キャラメルプリン 雑穀米です! 鶏胸肉は特売の時に大量に買って冷凍していた物です。 今日も卵・水・薄力粉でバッター液を作…

小松菜の煮浸し

さっちゃんです。小松菜の煮浸しを作りました! 材料です。出汁は煮干しです。 油揚げは油抜きしています。小松菜は一度湯がいて適度な大きさに切っています。 出汁の中に人参・しめじ・油揚げを入れて加熱します。 人参・しめじに火が通ったら濃口醤油、薄…