さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

緑できれい!ほうれん草とほうれん草のピザ

ほうれん草のせ照りマヨベーコンピザをつくりましたよ! 息子は急遽、学校のクラスメイトと焼き肉やさんに行くことになったので主人と私は二人の夕食になりました。 そういう時は決まって【照りマヨベーコン】のピザを作っています。 たまには違うピザも作り…

久しぶりに作りました!《具沢山のにゅうめん》

昨夜はにゅうめんを作りましたよ!副菜は魚フライです。 我が家には夏に購入したそうめんが沢山残っています。 家の中はそれほど寒いわけでもないので冬でも冷たいそうめんでも主人も息子も何も言わないとは思いますが、野菜も沢山食べれますし息子が大好き…

今日の野菜スープには【海の宝石】がはいってるよ!

昨夜の夕食は野菜スープ・サバ缶・マカロニサラダ・ごはんでした。 たっぷりの野菜スープとお魚の組み合わせは息子が特に好きなメニューです。 野菜スープは元々春雨を入れる予定でしたが、変更して冷凍庫に残っている【海の宝石】を入れてみましたよ! スー…

丼物の時はよく作ります《野菜たっぷりのすまし汁》

親子丼のお伴にすまし汁を作りましたよ!今回は小鉢等を作らなかったので普段より野菜がたっぷりです。 材料の写真です。 干し椎茸は主菜の分と一緒に戻した後2つに分け、切り方も変えました(こちらの方が汁もしいたけも多いです)。水は椎茸の出汁とあわせ…

昔から干し椎茸入りを食べていました《ふんわり親子丼》

今日は息子と二人なので息子のリクエストの親子丼を作りましたよ! 息子にリクエストはご飯物ばかりなので、リクエストに応える時は栄養が偏らないように野菜を沢山使った汁物を一緒に作る事が多いです。今日は大根や白菜が沢山入ったすまし汁です。 親子丼…