さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

ハマチの西京焼き

こんばんわあ。さっちゃんです。 今日の夕食です。 ハマチの西京焼き 牛肉とじゃがいものソテー けんちん汁 雑穀米 でーす。 先日主人の健康診断の結果が帰ってきました。再婚前は基準値の何倍もあった中性脂肪やコレステロール値やがなんと全て基準値内にお…

100g38円の豚切り出しと一束30円のにんにく芽でスパイシートマトカレー

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です! 豚肉とにんにくの芽のカレー コールスローサラダ ピーターコーン です。 先日再び見切り品のニンニクの芽を30円で買いました! 普段は炒め物にしかしないですが、違う料理にも使ってみたくて・・・、今日は…

《息子からのリクエスト》やっと作ったよ!豚汁

さっちゃんです!豚汁を作りました! ずっと前から息子からリクエストをもらっていたのですが、大体主菜からメニューを決めて言って汁物のことはついつい忘れてしまうので・・・、なかなか食材が全部揃うタイミングがなく、惜しいものしか作っていませんでし…

数年振りに挑戦!カレーコロッケ!!

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です。 カレーコロッケ もずく酢 豚汁 雑穀米です。 先々月くらいに肉じゃがコロッケを作りましたが、今回は目先を変えてカレーコロッケにしてみました(数年ぶりの挑戦です)! 材料です。成長期の息子がたんぱく質…

小松菜で三品作りました③

今日も一束29円の小松菜で三品作りました。ちょっと中華風です! チャーハン 餃子 スープ の全てに小松菜がたくさん入っています。 一品目は小松菜餃子です。 フライパンが古く焦げ付きやすくなっているので上手く取れませんたが息子がきれいに並べ治してく…