さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

具沢山の焼きビーフン

こんばんわあ。さっちゃんです! 今日の夕食です。 ビーフンの炒め物 冷奴 もずく酢 雑穀米 でーす! キャベツやにらが沢山残っていたので沢山入れた麺料理をしようかなと思いました。当初は焼きそばにするつもりでしたが、息子が『ボクはビーフンの方がいい…

白身が沢山残った後だから・・・《白いニラの卵とじ》

先日夕食に白ニラの卵とじ・フライドチキン・もずく酢・雑穀米を作りました。 この日の昼間は卵黄5個を使用して息子とチョコチップアイスクリームを作りました。 www.kuma0721.com 白いニラの卵とじはその残りの卵白5個分で作ったものです。 アイスクリーム…

《息子作!!》豪華なモーニングメニュー

今日は息子が朝食を作ってくれました~! と言ってもお昼過ぎになっていたんですけどね! 最近無性にトーストと目玉焼きが食べたくて仕方がありませんでした。しかも誰かが作ったものを(笑)。 そこで最近料理の腕が上がった息子にモーニングメニューを考えて…

1パック39円のホイップを使ってチョコチップアイスクリーム

息子と一緒にチョコチップアイスクリームを作りました! 近所にある激安スーパーでは毎年バレンタインが終わった頃から今月くらいの間にチョコレート風味のホイップが39円で売り出されます(しかも賞味期限が迫ってくると29円に下げられます!) 激安なので今…

業務スーパーのストックで《鰆のチーズ焼き》

昨日の夕食は鰆のチーズ焼き・菜の花と小松菜のソテー・ミネストローネ・雑穀米です。 先週業務スーパーで購入した鰆の切り身を使用しました! 予定では主人の好きな揚げ煮にするつもりでしたが、冷凍庫を見るとピザにのせるチーズが丁度良いくらいに残って…