さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

半額の二品を使って《ミートボールとうずらの卵のコロコロカレー》

今日はカレーライスを作りましたよ! 副菜はほうれん草とコーンのサラダです。先日生鮮市場に行った時に業務用のミートボールが《半額》になっていました。半額になっても298円ぐらいなので市販のミートボールに比べたら値段自体は安くは無いですが、原材料…

値段が安い時に・・・最近作った卵料理5品です。

先月半ばぐらいからずっと卵が安いので最近よく卵料理を作っています。 今日はその中から5品をまとめてご紹介致します!! ①ふわふわたまごのおむそば 数年振りに作ったおむそばでした。しかも半熟でふわふわに仕上げた物をのせた物は初めて作りましたよ。…

だしを入れてふんわり仕上げました《ニラの卵とじ》

トマトスパゲッティの副菜にニラの卵とじを作りました。副菜というよりダブル主演みたいな感じですね。 卵が安い時期が続いているので主人にも何か食べたい卵料理がないか聞いていました。そして 『最近ニラ玉食ってないですね~』 とリクエストされていたも…

一つの鍋で作れるよ!《トマトパスタ》

昨日の夕食は息子と一緒に作りました~! トマトのパスタ、ニラの卵とじ、唐揚げ・千キャベツです。 来週息子の学校で調理実習があるそうです。 今回はパスタ料理で何を作るかは班で話し合って決めたそうです。 息子の班は図書館の料理の本でトマトのパスタ…

カラフルで栄養もあるよね《カリフラワーと茹で卵のサラダ》

先日鯖料理の副菜としてサラダを作りましたよ。他に汁物や小鉢は作らなかったのでこのサラダをボリューム満点にしました。 先日テレビでカリフラワーの特集をしていました。ブロッコリーより人気がないけど、頑張って品種改良・生産を行っています、と言うよ…