さっちゃんのまじめごはん日記

レストランや給食施設で調理師として働いていた管理人が日々の食事をつづる日記です。普段は節約料理中心で季節のイベントなどの料理は少し振り切って作ったりします。よかったら見てくださいね・*:.。. .。.:*・( ´∀`)!

激安の神様が降りてきた!!《半額の手羽元》

先日日曜日に手羽元の煮物を作りました!他のメニューはキュウリとワカメの酢の物と素麺・蕎麦です。 今月・・・・6月と言えば色んな税金が来る月ですよね。 私の元にも住民税と国民健康保険税の振り込み用紙がいつもどおり届いたのですが中身を開けてみて…

トマトペーストを入れてみました!《白菜と鶏ミンチのスープ》

今回作ったスープはトマトペーストを入れてみましたよ! エビピラフの副菜に鶏ミンチと白菜がたっぷり入ったスープを作りました。 当初はコンソメか薄口醤油で薄味に仕上げようと考えていましたが、最近白菜を使ったすまし汁などをよく作っているのでマンネ…

枝豆とコーンも入れて彩りよく《エビピラフ》を作りました!

今日は主人の夕食がいらないので息子と二人分の夕食を作りました。 折角なら主人がいるときは余り作らないようなメニューが良いなあと思いエビピラフにしました。 ケチャップやカレーパウダーが入らないエビピラフは薄味に感じて苦手なようです。 エビピラフ…

レアな【シーチキン一号缶】の《半額》を買いました!!

今日激安スーパーでこんなものを発見しました!!! 業務用シーチキン一号缶の 《半額 税込1040円 》です!! 近所の激安スーパーは五年ほど前からちょっとだけ業務用コーナーができました。たまに珍しい食材が『半額』にされます。 今までも給食用ジャムや…

綺麗なグリーン色になったよ《ほうれん草のクリームパスタ》

今日はクリームパスタを作りましたよ! 副菜は海藻とツナのサラダです。 昨夜主人のおつまみにほうれん草ソテーを作った時に茎の部分を多目に使用して葉の部分を少し残して置きました。 それをミキサーにかけてペースト状にしたものをパスタソースに加えてみ…